Hausgemachte Teigwaren aus dem Ägerital, 350g
 
Teigwaren in gut gesalzenes (mind. 1 TL pro Liter), kochendes Wasser geben. Schwach sprudelnd bei abgedeckter Pfanne kochen, gelegentlich umrühren und ab 5 Minuten probieren, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist. Gut abtropfen lassen un dmit Sauce anrichten.