Safran Kräuterbutter

Im Kanton Schwyz in den beiden Gemeinden Schübelbach und Galgenen findet der Safran seinen Ursprung. Von da aus macht er sich auf den Weg in feinste Endprodukte. Für Vor.- Haupt.- Nach- Speisen oder aber auch für zwischendurch der Verwendung sind keine Grenzen gesetzt. In seiner Einzigartigkeit bergen sich viele Verwendungszwecke.

Safranfäden in ihnen steckt eine Menge Handarbeit. Die Blüte wird auf den Feldern von Hand geerntet. In Feinst Arbeit werden Fäden von der restlichen Blüte abgetrennt und gehen weiter in das trocknen. Auf dem Weg zu bester Qualität geht der Safran erst in die Lagerung über. In der Lagerung darf der Geschmack noch vollständig ausreifen. Erst nach diesem Prozessdurchlauf darf er abgepackt werden und den weg zu unseren Kunden auf sich nehmen.