Unser beliebtestes Ravioli schlechthin. Seit Anfang an wurde diese Füllung zum Klassiker. Immer drin hats frische Zitronenzeste und Zitronensaft. Und natürlich Ricotta und etwas Sbrinz. Im Sommer ist wunderbar frischer Zitronenbasilikum, der rund ums Haus wächst drin und  im Winter halt tiefgekühlter oder getrockneter. Schmecken tuts ausgezeichnet mit Salbeibutter.