Immer wieder schmeckt es in der Biosphäre Entlebuch LU nach frisch gebackenen Frühlingsrollen. Denn dort, genauer in der Gemeinde Escholzmatt, werden die leckeren Glücksbringer von Suphaphan Noi und Bruno traditionell und in reiner Handarbeit hergestellt. Das Wissen rund um die gesunden Rollen hat Noi aus ihrer Heimat in Thailand mitgebracht. Dort kommen die Rollen mit allen möglichen Füllungen täglich auf den Tisch.