Alles Käse oder was? Nein, nicht nur. Denn genauso wichtig ist eben das „Chüechli“. In Handarbeit werden diese in der HofBäckerei der Jucker Farm in Seegräben (ZH) hergestellt und in der hauseigenen Manufaktur von Nik & Co. befüllt. Die Mischung aus dreierlei Käse stammt von regionalen Käsereien. Doch damit nicht genug. Wenig Blauschimmelkäse und ein paar Stückchen Jucker-Birnen verleihen dem Dinnair Chäschüechli die ultimative Finesse.